Blogi
Menneiden kesien haamut
Vuodet ja kesät kerrostuvat kuin leipätaikina taitteluvaiheessa. Menneiden kesien haamut tulvivat esiin mökkimaisemassa minne katsookin.
lue lisää
Taikinakulhoansa
Hapanjuuriopas on vieläkin huvittunut siitä miten helposti tämä leipoja astui taikinakulhoansaan. Mutta kesyttikö leipoja juuren vai juuri leipojan?
lue lisää
Kesäaamun harhailuja ja juhlahumua
Ylioppilaat hakivat todistuksensa vastapestyin käsin ja turvavälejä noudattaen. Keittiössä vatkattiin kermat vaahdoksi ja pursotettiin valkosuklaamustikkakakun päälle ruusukkeiksi.
lue lisää
Juuren viemää
Hapanjuurileivonta on monella tavalla ärsyttävää. Ehkä siinä piileekin osa sen merkillisestä lumouksesta
lue lisää
Juurella
Hapanjuurileivonta saattoi mullistaa mielijohde- ja pikaleivontaan mieltyneen leipojan leivonta-maailmankatsomuksen vuorokaudessa jokseenkin päälaelleen.
lue lisää
Kääretorttututkielma ja abien kurimus
Tilaisuus kääretorttututkielman toteuttamiselle tuli kun abeille leivottiin tsemppileivonnaiset ennen kirjoitusten alkua.
lue lisää
Vegaaninen haaste keittiössä
Kaikkiruokainen uteliaisuus ja haaste ovat innoittaneet aloittamaan tutkimusmatkan, joka rikastuttaa keittiön valikoimaa ja tuo lisää vaihtoehtoja leivontaan.
lue lisää
Kaaren takaa
Jos buffatoiminnasta olisi saanut pisteitä, se olisi ollut heitto kaaren takaa ja jos ei sukkana sisään niin onnekkaasti korin reunoja kiertäen. Kolmen pisteen suoritukseen päästiin tiimityöskentelyllä ja pelaamalla joukkueelle.
lue lisää
Turnausbuffavalmisteluja
Viikonlopun mittaisessa tapahtumassa turnauskestävyys voi yhdellä jos toisellakin olla koetuksella. Onneksi on buffa, josta saa kahvia ja syötävää.
lue lisää
Joulun alla
Kuusirannassa siivotaan jauhopölyt nurkista ja työnnetään vispilät hetkeksi kaapin perälle. Käsi tarttuu taikinakulhon ja kaulimen sijasta puurokauhaan ja saunavihtaan.
lue lisää
Isosisko ja pikkuveli
Pertti, Pepe, on 51-vuotias, Marjutin pikkuveli ja työmaa (ja tämä oli kaikella isosiskon rakkaudella sanottu). Marjut on veljelleen sisar ja omaishoitaja.
lue lisää
Vesan äidin taatelikakun taika
En ole koskaan tavannut Vesan äitiä, mutta olen syönyt Vesan äidin taatelikakkua. Sen tekemiseen tarvitaan taikaa, joka syntyy sydämessä ja on leipojan hyppysissä.
lue lisää
Jos syksy olisi leivonnainen
Jos syksy olisi leivonnainen, siinä maistuisi savu ja tuuli, sade ja sumuiset aamut. Jotkut jättäisivät sen leipomatta, toiset nauttisivat sen vivahteista.
lue lisää
Mustikkapiirakan metamorfoosi
Mustikkapiirakan kierrätys sai uuden käänteen, kun piirakka asettui ensin muffinssivuokaan ja kuoriutui seuraavalla kerralla muotista täydellisinä palloina.
lue lisää
Kuunpimennyksestä auringonnousuun
Kuunpimennyksestä auringonnousuun mahtui kaksi kakkua, kolme piirakkaa, paakelssit eli metsäkylän prätsykät ja anopin paistamat muurinpohjaletut.
lue lisää
Tuliaisia Unkarista
Matkamuistokojusta ostettu puinen leimasin ei ostohetkellä herättänyt intohimoja. Tutkimus netissä innoitti kuitenkin, blogikeittiössä alkoivat jauhot pölistä ja uuni lämmetä.
lue lisää
Lähtökuopassa ja kahvipöydässä
Lomallelähtökuoppa kasvaa usein ainakin metrin syvyiseksi. Viimeiset päivät töissälähtökuopan pohjalta katsellaan ylhäällä häämöttävän taivaan väriä. Töihin leivottiin juustokakkua ja kummipojalle täytekakkua.
lue lisää
Kakkusesonki
Blogikeittiössä valmistui sesonkiin neljä kakkua. Kahdella kakulla yllätettiin vastavalmistunut eläintenhoitaja ja uunituore sähkö- ja automaatioasentaja.
lue lisää
Rotinoita
Yousufille riittää ravinnoksi maito, vauvan vanhemmille vietiin rotinoiksi gluteeinittomina lusikkaleipiä, raparperipiirasta ja kanalehtikaalipiirakkaa.
lue lisää
Aamiainen naapurissa
Lomapäivä toukokuun alussa ei mene hukkaan vaikka yöllä käydään pakkasilla ja räntää vihmoo. Ainahan voi nimittäin leipoa - ja mennä naapuriin kakkosaamiaiselle.
lue lisää
Renkaanvaihtorumbaa ja kakkuarvonta
Kevään tulon huomaa siitä, että raikkaat juustokakut tulevat ruokalehtien kansiin ja kahvipöytiin. Kevään merkki on myös renkaanvaihtorumba pihoilla ja autopajoilla.
lue lisää
Suklaata ja kultatomua
Kysymys syntymäpäiväkakun leipomisesta käynnisti ideoinnin, parin koekakun kautta valmistui Suklaakuningatar. Kakkua varten syntyi oma suklaamarenkikreemi.
lue lisää
Sunnuntairetki
Luistelun ja mäenlaskun välissä nautittiin retkieväitä. Jauhelihapiirakkaa, all in one-sämpylöitä ja mantelikarpalocookieita kuuman kaakaon kera.
lue lisää
Runeberg ja lumitöitä
Kaksi nuorta miestä toteutti tunteja kestäneen lumityöurakan kahvipalkalla. Blogikeittö tarjosi lumityösankareille Runebergin kakun.
lue lisää
Myssy-kissan vieraana
Blogikeittiössä valmistui Myssy-kissan emännälle viemisiksi konstailemattomia leivonnaisia: vaniljaista marjapiirakkaa ja hiljaisia sämpylöitä.
lue lisää
Gunnelin perintö
Parhailla työpaikoilla on omat legendansa. Tarina herätettin ja jaettiin leipomalla piirakkaa Gunnelilta saadulla dessertpaj-reseptillä.
lue lisää
Talven äänet, kakun maut
Lumen vaimentamien äänien maailma tuo mieleen kesän, hedelmätoffeekakun prototyyppi porkkanakakun. Täydellinen makunystyröiden hämäys.
lue lisää
Blogikoiran arpoma mokkapalakakku
Mokkapalakakku käy mainiosti jumissa olevan inspiraation herättelemiseen ja leivontalihasten lämmittelyyn. Blogikoiran ensimmäinen tehtävä virassaan oli arpoa kakku.
lue lisää
Suurien tunteiden muffinssi
Joskus sitä joutuu tilanteisiin, joissa tulee luvattua, jos ei kuuta taivaalta, niin muffinssi kuorrutteella. Näin kävi, kun viisi vuotias vuodatti kyyneleitä muhkean korvapuustin ääressä.
lue lisää
Joulun kirkkain tähti
Glögijuustokakku ja sen kiille johdattivat miettimään hyytymistä. Kakkuun tehtiin nyt joulun ehdottomasti kirkkain tähti.
lue lisää
Jouluinen kakkuralli
Jouluapu Nurmijärvi -keräys pyörähti viidennen kerran täyteen vauhtiin. Hyvä syy leipoa -blogi lähti mukaan käynnistämällä pienen jouluisen kakkurallin.
lue lisää
Pullaa ja pelisääntöjä
Hyvä syy leipoa -sivusto on kohta kolmen kuukauden ikäinen. Tarinoiden takana on paljon työtä, uuden opettelua ja iloa onnistumisesta, välillä myös epävarmuutta ja epäuskoa kaiken järjellisyydestä. Tässä kohdassa tuli tarpeelliseksi avata lisää sivuston pelisääntöjä, joista ei jousteta, toisin kuin pullan leivonnassa.
lue lisää
Jouluvaloja
Klaukkalan ilotulitus ei näkynyt pellon laitaan, mutta iloa riitti tuvan täydeltä. Vierailu ilahdutti yhtä paljon niin talon emäntää kuin vieraitakin. Jouluvalot syttyivät silmiin ja sydämiin.
lue lisää
Pakkasenpuremia ja takkatulta
Vaikka marraskuussa ei pakkasilla ole käyty, kantokakut tehtiin pakkasen puremiksi. Kaarnaan syntyi kuuraa sokerilla ja karpalot huurrettiin tomusokerilla.
lue lisää
Suomenmestaruustason buffetti
MuKin U17-poikien tämän kauden toiseen SM-sarjan kotipeliin laitettiin buffapöytä koreaksi. Kotiluolan hengitysilmaan on sitoutunut hien lisäksi kahvia ja pullanmuruja.
lue lisää
Oksentavat otukset ja kuinkas sitten kävikään
Leipomisessa ja elämässä ei kaikki aina mene niin kuin on suunnitellut. Joulutortuista voi tulla oksentavia halloween-otuksia ja Salaisen palvelun agentilta voi loppua polttoaine kesken kiivaan takaa-ajon.
lue lisää
Chilikasvispiirakkaa pekonilla, viisikymppisen työllistymistarina
Kun Ari, 50+, sai työttömyyden jälkeen töitä, sai hän toivoa leivonnaista. Syntyi piirakka, jossa kasvikset kohtaavat pekonin ja Aurajuusto chilin.
lue lisää
Blogin nimikkotäytekakku, pieni mutta täyttä tavaraa
Blogin valmistumisen häämöttäessä vielä edessäpäin, iti ajatus blogin nimikkotäytekakusta. Syy tämän kakun leipomiseen käveli heinäkuun viimeisenä päivänä etupihalta terassille läppäri kainalossaan.
lue lisää
Omenapiirakkaa ja sukututkimusta
Omenapiirakkaa ja sukututkimusta. Hittipiirakan äiti, täti vai isomummo?
lue lisää
Blogin avajaiset, hyvä syy leipoa valkosuklainen mustaherukkapokekakku
Kaikki sai alkunsa työpaikan kahvihuoneessa. Oikeissa olosuhteissa, päivänvaloon tuotuna, kahvihuoneen naurussa ja lämmössä henkiin herätetty taikinan juuri alkoi elää omaa elämäänsä, kuohua ja kuplia.
lue lisääKuusirannan kirsikkasuklaakakkua ohitsepääsemättömään suklaakakun tarpeeseen. Hapanjuurella! https://www.hyvasyyleipoa.fi/project/kuusirannan_kirsikkasuklaakakku/
Kuusirannan kirsikkasuklaakakku - Hyvä syy leipoa
Mökkioloissa hapanjuurella valmistettu kirsikkasuklaakakku syntyi ohitsepääsemättömään suklaakakun tarpeeseen.
hyvasyyleipoa.fi
Kuusirannan mansikkakakku syntyy joka kesä uudelleen. Nyt se on viimein vangittu reseptiin. Aika mahdoton tehtävä mutta siinä se nyt on. https://www.hyvasyyleipoa.fi/project/mansikkakakku/
Mansikkakakku - Hyvä syy leipoa
Kuusirannan mansikkakakku syntyy joka kesä uudelleen. Yksi on ja pysyy - tuoreet mansikat.
hyvasyyleipoa.fi
Tarinointia menneiden kesien haamuista, grillipullasta ja kakuista. https://www.hyvasyyleipoa.fi/reseptit/menneiden_kesien_haamut/
Menneiden kesien haamut - Hyvä syy leipoa
Vuodet ja kesät kerrostuvat kuin leipätaikina taitteluvaiheessa. Menneiden kesien haamut tulvivat esiin mökkimaisemassa minne katsookin.
hyvasyyleipoa.fi
Iltatuuli kääntyi pohjoiseksi, mutta sitä ennen paistui grillissä grillikivellä pizzaa. Pizzataikina hapanjuurella toimi hyvin sovelletulla reseptillä. Kahden pizzan taikina: noin 50g hapanjuurta, 2 dl (noin 200g) vesi, 300g jauhoja, joista noin 10g täysjyväspelttiä, loraus oliiviöljyä, suolaa. Nopea (20 min) autolyysi, taittelut x 4 alle kahden tunnin aikana, jääkaapissa noin 3 - 4 tuntia. #hapanjuuri
Koskelo kolmen poikasen kanssa lipui ohitse kello viiden teen aikaan. Grillissä paistettua hapanjuuripullaa syödessä pohdittiin kiertääkö lintuperhe saaren rantaviivaa aina samaan suuntaan. #hapanjuuripulla #saimaa #pihlajavesi
Pizzataikinan teosta jäi yli hapanjuurta, josta sai paistettua päiväkahville prätsyköitä/paakelssejä tai millä nimellä näitä nyt haluaa kutsua. Hapanjuuri selviytyi matkaeväiden turvin pitkästä mökkimatkasta (yli 10 tuntia kylmälaukussa) ja näyttää olevan ihan iskussa. #prätsykät #hapanjuurileivonta