pikkuleivät Archives - Hyvä syy leipoa

Yksijyväunelmat

Marika — Thu, 08 Oct 2020 17:38:56 +0000

Yksijyväunelmat

Alkuvehnän täyteläinen maku ja keltainen väri tekevät unelmista päivänpaisteisia.

Näytä ohjeet

Annos:

noin 40 (+/-10) pikkuleipää

Valmistus:

helppo

Sopii hyvin:

Juhliin, lahjaksi, iltapäiväteelle

Reseptistä

Unelmat (Drömmar) saavat kauniin auringonpaisteisen värin ja täyteläisemmän maun yksijyväjauhoista.

Vinkit:

Hirvensarvisuolaa saa apteekista. Yksijyvävehnän sijasta voi perinteiseen tyyliin käyttää tavallisia vehnäjauhoja.

Katso myös Manteliunelmat.

Ainesosat ja valmistus

Taikina:

100 g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
240 g (noin 4,5 dl) yksijyvävehnäjauhoja
1 tl hirvensarvisuolaa

Vatkaa voi sokerin ja vanijasokerin kanssa. Lisää öljy. Sekoita hirvensarvisuola ja yksijyvävehnäjauhot taikinaan. Pyörittele taikinasta pieniä palloja. Paista pellillä 150 asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan. Anna jäähtyä pellillä.

Muita reseptejä

Aprikoosihillokakku

Kahvikakut, Kakut, Makeat

Appelsiinitorttu

Makeat, Muut

Kanelisydämet

Makeat, Pikkuleivät

Mariannan suklaamantelikakku

Kakut, Makeat

Omenakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Mansikkasuklaakakkupallerot

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Tiikerimutakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Kakut, Makeat, Täytekakut

Fougasse

Hapanjuuri, Leivät

Vuokaleipä

Hapanjuuri, Leivät

« Vanhemmat merkinnät

The post Yksijyväunelmat appeared first on Hyvä syy leipoa.

Manteliunelmat

Marika — Sun, 17 Nov 2019 12:36:59 +0000

Manteliunelmat

Unelmat (Drömmar) pukeutuvat mantelimekkoon ja kantavat mantelikruunua. Hieman hienosteleva ja kevytkenkäinen pikkuleipä iltapäiväteelle.

Näytä ohjeet

Annos:

35-50 pikkuleipää

Valmistus:

helppo

Sopii hyvin:

Iltapäiväteelle, lahjaksi

Reseptistä

Unelmat (Drömmar) ovat nopeita valmistaa ja maistuvat taivaallisille. Mantelinmaku sopii niihin kuin tiara prinsessan päähän. Mureat ja suussasulavat manteliunelmat sopivat rasiaan pakattuina myös lahjaksi.

Vinkit:

Hirvensarvisuolan sijasta voi käyttää leivinjauhetta, mutta se vaikuttaa hieman lopputulokseen: ulkonäköön ja mureuteen. Mantelin voi myös leipoa kokonaan pikkuleivän sisään, kruunun sijasta sydämeksi.

Katso myös Yksijyväunelmat.

Ainesosat ja valmistus

Taikina:

100 g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
1 dl mantelijauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl hirvensarvisuolaa
kuorittuja manteleita

Vatkaa voi sokerin ja vanijasokerin kanssa. Lisää öljy. Sekoita keskenään mantelijauho, vehnäjauho ja hirvensarvisuola. Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen, sekoita hyvin. Pyörittele taikinasta pieniä palloja. Laita jokaisen taikinapallon päälle manteli, upota sitä hieman taikinan sisälle, mutta varo painamasta palloa litteäksi. Paista pellillä 150 asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan. Anna jäähtyä pellillä.

Muita reseptejä

Aprikoosihillokakku

Kahvikakut, Kakut, Makeat

Appelsiinitorttu

Makeat, Muut

Kanelisydämet

Makeat, Pikkuleivät

Mariannan suklaamantelikakku

Kakut, Makeat

Omenakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Mansikkasuklaakakkupallerot

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Tiikerimutakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Kakut, Makeat, Täytekakut

Fougasse

Hapanjuuri, Leivät

Vuokaleipä

Hapanjuuri, Leivät

« Vanhemmat merkinnät

The post Yksijyväunelmat appeared first on Hyvä syy leipoa.

Kermatoffeelastut

Marika — Sat, 29 Dec 2018 08:39:26 +0000

Kermatoffeelastut

Omar-kolmioiden pikkusisar koukuttaa käymään keksipurkilla. Sormisuolahiutaleet keksin päällä paitsi koristavat, myös taittavat liian makeuden. Yhdistelmä on vastustamaton.

Näytä ohjeet

Annos:

n. 75 lastua

Valmistus:

1,5 tuntia

Sopii hyvin:

Herkkuhetkiin

Reseptistä

Omar-kolmioiden (tai toffeekolmioiden) reseptillä syntyi näiden pikkusisar, kermatoffeelastu. Ainesosat ja määrät ovat samat, taikina vain pyöriteltiin nyt palloiksi, jotka paistuvat uunissa ohuiksi, sitkeän rapeiksi lastuiksi. Äkkimakeutta taittaa sormisuolahiutaleet. Säilytä lastut tiivissä lasipurkissa, jotta keksien sitkeys säilyy ja lukitussa purkissa jos haluat että näitä on jäljellä vielä huomenna..

Huomioitavaa:

Uunin lämpötila vaikuttaa mm. lastujen paksuuteen. Matalammassa lämmössä kiertoilmauunissa paistettuna lastuista tulee paksumpia. Parhaimmillaan lastut ovat hieman sitkeinä, joten älä paista liian kauan. Kuvien lastuihin suola lisätty paistamisen jäljeen, pienempi määrä suolaa riittää.

Ainesosat ja valmistus

250 g voita
3 dl sokeria
2 ½ fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
5 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 pussi kermatoffee-karkkeja
sormisuolaa

Murenna valmiiksi kermatoffeet, jokainen noin kahdeksaan osaan. Vatkaa voi, sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää munat ja vatkaa. Sekoita vehnöjauhoihin leivinjauhe ja suola, sekoita taikinan joukkoon. Lisää murennetut kermatoffeet taikinaan. Muodosta taikinasta palloja. Yhteen palloon menee vähän vajaa ruokalusikallinen taikinaa. Laita pallot leivinpaperin päälle uunipellille, jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteisessa uunissa. Kun pallot ovat levinneet, avaa uunin luukku ja ripottele nopeasti keksien päälle hyppysellinen sormisuolaa. Jatka paistamista kunnes keksit ovat kauniin värisiä. Keksit kohoavat paistamisen aikana ja lopuksi läsähtävät kasaan, poista keksit viimeistään tässä vaiheessa uunista. Paistoaika noin 8 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä.

The post Yksijyväunelmat appeared first on Hyvä syy leipoa.