Suklaamuffinssit

Sydänsurujen kakun reseptistä varioidut muffinssit ovat mehevän suklaisia. Suurien tunteiden muffinssi nostattaa suklaiset suupielet hymyyn.

Näytä ohjeet

Annos:

22 muffinssia

Valmistus:

n. 1,5 tuntia

Sopii hyvin:

suklaan ystäville

Reseptistä

Helppous on sydänsurujen kakun reseptin yksi hyvistä puolista herkullisen maun lisäksi. Nämä suurien tunteiden muffinssit ovat yhtä helppoja ja hyviä. Reseptiä on myös helppo muokata vaikka saatavilla olevien ainesosien mukaan.

Lue lisää reseptistä ja muffinssilupauksesta blogissa:

Suurien tunteiden muffinssi

Ainesosat ja valmistus

Muffinssit:

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl soodaa
0,5 tl suolaa
100 g suklaata (tummaa)
200 g vaniljarahkaa
1 dl valmista kaakaojuomaa (tai maitoa)
2 munaa
150 g margariinia

Sulata margariini. Rouhi suklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää rahka, kaakaojuoma ja munat kuiviin aineisiin. Lisää lopuksi jäähtynyt margariini ja sekoita tasaiseksi. Annostele taikina muffinssivuokiin. Paista kiertoilmauunissa kahdella tasolla 170 asteessa noin 15-18 minuutin ajan. Tavallisessa uunissa paistolämpötila 200 astetta ja paistaminen keskitasolla. Kokeile kypsyys tikulla.

Kuorrute:

150 g voita
4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
150 g suklaata (100g tummaa+ 50g maitosuklaata)
50 g tuorejuustoa

Sulata suklaa. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Sekoita jäähtynyt suklaa tuorejuustoon, lisää seos voi-sokeriseokseen. Jos kuorrute juoksettuu, jatka vatkaamista. Kuorrutteen voi myös jäähdyttää jääkaapissa ja jatkaa vatkaamista hetken päätä.

Pursota kuorrute jäähtyneille muffinsseille. Koristele strösseleilla, sokerihelmillä ja vastaavilla. Säilytä jääkaapissa.