brownie Archives - Hyvä syy leipoa https://www.hyvasyyleipoa.fi/project_tag/brownie/ Fri, 13 Sep 2019 19:31:53 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 https://www.hyvasyyleipoa.fi/wp-content/uploads/2018/09/cropped-hyva_syy_leipoa_fav-32x32.png brownie Archives - Hyvä syy leipoa https://www.hyvasyyleipoa.fi/project_tag/brownie/ 32 32 Caramel Brownie Cheesecake https://www.hyvasyyleipoa.fi/project/caramel_brownie_cheeseecake/ https://www.hyvasyyleipoa.fi/project/caramel_brownie_cheeseecake/#comments Fri, 13 Sep 2019 19:31:53 +0000 https://www.hyvasyyleipoa.fi/?post_type=project&p=3735 Uunissa paistettava juustokakku, joka syödään viimeistä murua myöten. Keksipohja, enemmän tai vähemmän kinuskinen juustokakkuosa ja brownie-kerros päällä.

The post Caramel Brownie Cheesecake appeared first on Hyvä syy leipoa.

]]>

Caramel Brownie Cheesecake

Uunissa paistettava juustokakku, joka syödään viimeistä murua myöten. 

Näytä ohjeet

Annos:

Yksi iso kakku tai kaksi pientä kakkua

Valmistus:

Uunissa

Sopii hyvin:

Makean nälkään

Reseptistä

Caramel Brownie juustokakussa on digestive-keksi pohja, oman maun mukaan enemmän tai vähemmän kinuskinen juustokakkuosa ja brownie-kerros päällä. Maultaan raikkaampi kakku tulee käyttämällä tavallista kondensoitua maitoa. Karamelisoidulla kondensoidulla maidolla maku on hieman täyteläisempi ja kinuskisempi (sivun kuvissa molempia versioita).

Vinkit:

Ohjeen ainekset riittävät halkaisijaltaan 24 cm vuoassa paistettuun kakkuun tai kahteen 16 cm kakkuun. Vuoraa irtopohjaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Vuoan reunat voi myös vuorata leivinpaperilla tai ne voi voidella vuokaspraylla tai ruokaöljyllä. 

Ainesosat ja valmistus

Pohja:

  • 200 g Digestive-keksejä
  • 100 g voita

Murskaa keksit. Sulata voi. Sekoita sula voi keksimurskaan. Painele seos leivinpaperoidun irtopohjavuoan pohjalle. 

Caramel-tuorejuustokerros:

  • 500 g  Philadelphiajuustoa 
  • 1 purkki (395 g) kondensoitua maitoa tai karamelisoitua kondensoitua maitoa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 4 munaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja

Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää kondensoitu maito, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa joukkoon munat. Nopea, lyhyt vatkaus riittää. Siivilöi lopuksi vehnäjauhot seoksen päälle ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos keksipohjan päälle. Paista uunissa 180 asteessa noin 25 minuutin ajan. Kakku on tällöin sen verran hyytynyt, että se kestää brownie-taikinan painon.

Brownietaikina:

  • 50 g voita
  • 75 g suklaata
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/4 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 1 muna

Valmista brownietaikina kakun paistuessa. Sulata voi ja suklaa kattilassa. Anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita muna ja suklaaseos kuivien aineiden joukkoon. Annostele brownie-taikina nokareina uunista oteteun kakun päälle. Levitä taikinaa lusikalla varovasti. Brownie-taikina leviää hieman uunissa, joten ei haittaa, vaikka sitä ei saa levitettyä tasaisesti. Laita kakku takaisin uuniin paistumaan noin 25-30 minuutin ajaksi. Kakun kokonaispaistoaika on 50-55 minuuttia.

Jäähdytä kakku. Laita jääkaappiin hyytymään yön ajaksi tai noin viideksi tunniksi. Irrota vuoan reunus ja leivinpaperi. Siirrä kakku tarjoilualustalle. Kakun päälle voi siivilöidä tomusokeria koristeeksi juuri ennen tarjoilua. 

Muita reseptejä

Aprikoosihillokakku

Aprikoosihillokakku

Kahvikakut, Kakut, Makeat

Appelsiinitorttu

Appelsiinitorttu

Makeat, Muut

Kanelisydämet

Kanelisydämet

Makeat, Pikkuleivät

Mariannan suklaamantelikakku

Mariannan suklaamantelikakku

Kakut, Makeat

Omenakakku

Omenakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Mansikkasuklaakakkupallerot

Mansikkasuklaakakkupallerot

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Tiikerimutakakku

Tiikerimutakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Kakut, Makeat, Täytekakut

Fougasse

Fougasse

Hapanjuuri, Leivät

Vuokaleipä

Vuokaleipä

Hapanjuuri, Leivät

The post Caramel Brownie Cheesecake appeared first on Hyvä syy leipoa.

]]>