Reseptistä

Kaarina Roinisen omistuskirjoituksella varustetun kirjan: Tv-leipurin helpot kotileivonnaiset (2001), ihanin ja käytetyin resepti. Helppo ja nopea valmistaa, alta aikayksikön kahvipöydässä syöty.

Tällä reseptillä leivottua piirakkaa blogissa:

Myssy-kissan vieraana

Vinkit:

Pohjataikina riittää hyvin yhteen 24-26 cm piirakkavuokaan tai kahteen pienempään vuokaan, esimerkiksi  16-18cm vuokiin.

Marjat voi laittaa piirakkaan jäisinä, myös tuoreita marjoja voi käyttää.

Pohja:

• 1 dl sokeria
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl kaura- (tai ruis-)lesettä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 muna
•  1 dl juoksevaa  (tai sulatettua) margariinia 
• 1 dl vaniljajogurttia

Väliin:

• 3 dl marjoja (esim. mustikoita + punaherukoita tai vadelmia)

Pinnalle:

• 3/4 dl sokeria
• 1 muna
• 2 dl vaniljajogurttia
•  1 tl vaniljasokeria