Reseptistä

Kaarina Roinisen omistuskirjoituksella varustetun kirjan: Tv-leipurin helpot kotileivonnaiset (2001), ihanin ja käytetyin resepti. Helppo ja nopea valmistaa, alta aikayksikön kahvipöydässä syöty.

Tällä reseptillä leivottua piirakkaa blogissa:

Myssy-kissan vieraana

Vinkit:

Pohjataikina riittää hyvin yhteen 24-26 cm piirakkavuokaan tai kahteen pienempään vuokaan, esimerkiksi  16-18cm vuokiin.

Marjat voi laittaa piirakkaan jäisinä, myös tuoreita marjoja voi käyttää.

Pohja:

• 1 dl sokeria
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl kaura- (tai ruis-)lesettä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 muna
•  1 dl juoksevaa  (tai sulatettua) margariinia 
• 1 dl vaniljajogurttia

Väliin:

• 3 dl marjoja (esim. mustikoita + punaherukoita tai vadelmia)

Pinnalle:

• 3/4 dl sokeria
• 1 muna
• 2 dl vaniljajogurttia
•  1 tl vaniljasokeria

Reseptistä

Gunnel jätti jälkeensä työpaikalle kasvin, joka nimettiin Gunneliitaksi, dessertpaj-reseptin ja tarinan, legendan, joka elää niin kauan kuin on joku joka muistaa ja kertoo tarinaa. Nyt tarina on kirjoitettu myös blogiin:

Gunnelin perintö

Vinkit:

Täytteeksi sopii esimerkiksi vadelma, mustikka, karhunvadelma, herukat, raparperi, omena, päärynä.. Jos teet pikkupiiraita muffinssipellillä, anna jäähtyä hyvin ennen irrottamista. Varo ettei piiraat murene ja hajoa irroitettaessa.

Pohja:

• 150 g voita tai margariinia
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 rkl tomusokeria

Täyte:

• 50 g voita
• 1 dl tomusokeria
• 2 munaa
• 100 g revittyä mantelimassaa
• ½ l marjoja tai hedelmää
• tomusokeria