aprikoosihillo Archives - Hyvä syy leipoa https://www.hyvasyyleipoa.fi/project_tag/aprikoosihillo/ Sat, 16 Apr 2022 15:51:09 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 https://www.hyvasyyleipoa.fi/wp-content/uploads/2018/09/cropped-hyva_syy_leipoa_fav-32x32.png aprikoosihillo Archives - Hyvä syy leipoa https://www.hyvasyyleipoa.fi/project_tag/aprikoosihillo/ 32 32 Aprikoosihillokakku https://www.hyvasyyleipoa.fi/project/aprikoosihillokakku/ https://www.hyvasyyleipoa.fi/project/aprikoosihillokakku/#respond Sat, 16 Apr 2022 15:51:04 +0000 https://www.hyvasyyleipoa.fi/?post_type=project&p=6616 Aurinkoista aprikoosihilloa, kirpeää sitruunaa ja tuhti kerros kookosta, niistä on kostea aprikoosihillokakku tehty.

The post Aprikoosihillokakku appeared first on Hyvä syy leipoa.

]]>

Aprikoosihillokakku

Aurinkoisella aprikoosihillolla kyllästetty ja sitruunalla terästetty kostea kakku.

Näytä ohjeet

Annos:

isohko kakku

Valmistus:

helppo

Sopii hyvin:

keväiseen kahvipöytään

Reseptistä

Aurinkoista aprikoosihilloa, kirpeää sitruunaa ja tuhti kerros kookosta, niistä on kostea aprikoosihillokakku tehty. Ainekset sekoitetaan helposti lusikalla tai puuhaarukalla ja kakku paistetaan irtopohjavuoassa. 

 

Vinkit:

Kuvien kakku on paistettu halkaisijaltaan 22 cm vuoassa. Säädä paistoaikaa ja lämpötilaa, jos käytät isompaa vuokaa. Ohuempi kakku paistuu nopeammin. 

Ainesosat ja valmistus

Taikina:

  • 1 sitruuna
  • 150 g voita
  • 3 munaa
  • 300g vaniljarahkaa
  • 0,75 dl maitoa
  • noin 1,5 dl aprikoosihilloa
  • 2,25 dl sokeria
  • 3 tl vaniljasokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl soodaa
  • 1- 1,5 tl kardemummaa
  • 4,5 dl vehnäjauhoja

Kostutus ja koristelu:

  • 0,5 dl aprikoosihilloa + 1,5 rkl kuumaa vettä 
  • 0,5 dl aprikoosihilloa
  • reilusti kookoshiutaleita
  • pieniä suklaamunia tai esimerkiksi syötäviä, tuoreita tai kuivattuja kukkia koristeeksi

 Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Pese sitruuna huolella, raasta kuoresta vähintään puolet hienoksi raasteeksi. Sulata voi valmiiksi. Sekoita kulhoon munat, rahka, maito, voi. Lisää joukkoon sitruunankuori-raaste ja hillo. Sekoita toisessa kulhossa sokeri, vaniljasokeri, kardemumma, sooda ja leivinjauhe sekä jauhot. Yhdistä kulhojen ainekset, sekoita. 

Kaada taikina irtopohjaiseen kakkuvuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperi ja reunat voideltu voilla tai vuokasprayllä. Paista uunin alaosassa noin 35 minuutin ajan 175 asteessa. Laske uunin lämpötila 160 asteeseen ja peitä kakku leivinpaperilla. Jatka paistamista vielä toiset 25-30 minuuttia. Testaa kakun kypsyys cocktailtikulla.

Sekoita 0,5 dl aprikoosihilloa ja kuuma vesi. Levitä hillovesisekoitus pullasudilla kakun päälle ennen kuin kakku ehtii jäähtyä. Levitä sitten paksumpi hillo kakun päälle. Ripottele kookoshiutaleet hillon päälle. 

Anna kakun jäähtyä ja maustua rauhassa, mieluiten seuraavaan päivään. Säilytys viileässä, peitettynä. Tarjoilu mieluiten huoneenlämpöisenä. Koristele kakku pienillä suklaamunilla tai kukilla.

 

Muita reseptejä

Aprikoosihillokakku

Aprikoosihillokakku

Kahvikakut, Kakut, Makeat

Appelsiinitorttu

Appelsiinitorttu

Makeat, Muut

Kanelisydämet

Kanelisydämet

Makeat, Pikkuleivät

Mariannan suklaamantelikakku

Mariannan suklaamantelikakku

Kakut, Makeat

Omenakakku

Omenakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Mansikkasuklaakakkupallerot

Mansikkasuklaakakkupallerot

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Tiikerimutakakku

Tiikerimutakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Kakut, Makeat, Täytekakut

Fougasse

Fougasse

Hapanjuuri, Leivät

Vuokaleipä

Vuokaleipä

Hapanjuuri, Leivät

The post Aprikoosihillokakku appeared first on Hyvä syy leipoa.

]]> Aprikoosi-sitruuna täytekakku https://www.hyvasyyleipoa.fi/project/aprikoosi_sitruuna_taytekakku/ Tue, 06 Apr 2021 13:54:43 +0000 https://www.hyvasyyleipoa.fi/?post_type=project&p=6240 Sitruunavoikreemikuorrutus, aprikoosihilloa ja sitruunaista kerma-mascarponemoussea. Keväisen kepeä, silti sopivan tuhti täytekakuksi.

The post Aprikoosi-sitruuna täytekakku appeared first on Hyvä syy leipoa.

]]>

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Sitruunavoikreemikuorrutus, aprikoosihilloa ja sitruunaista kerma-mascarponemoussea. Keväisen kepeä, silti sopivan tuhti.

Näytä ohjeet

Annos:

6 henkilön kakku

Valmistus:

2-3 päivän aikana

Sopii hyvin: 

keväiseen kattaukseen

Reseptistä

Aprikoosi-sitruunatäytekakku on keväisen kepeä, mutta sopivan tuhti täytekakuksi. Kahden munan kakusta riittää hyvin kuudelle tai kahdeksallekin henkilölle. 

 

Vinkit:

Tee haluamasi kakkupohja, ohjeessa pieni kahden munan kakkupohja lasitekniikalla valmistettuna. Leivinjauhetta ei ole pakko käyttää. Jos teet isomman kakun, tee 1,5 tai kaksinkertainen määrä täytettä ja kreemiä. Jos käytät sokeroitua aprikoosihilloa, voit vähentää täytteen tomusokerin määrää. Jos haluat tasaisemman kreemin ilman sitruunankuoripilkkuja, voit korvata sitruunankuoriraasteen pienellä määrällä sitruunan mehua.

 

Ainesosat ja valmistus

Kahden munan kakkupohja:

  • 2 munaa
  • sokeria
  • vehnäjauhoja
  • noin 0,5 rkl perunajauhoja
  • ( 1/4 – 1/3 tl leivinjauhetta)

Täyte ja kostutus:

  • aprikoosihillo (sokeroimaton tai sokeroitu)
  • 2 dl vispikermaa
  • 125 g mascarpone-tuorejuustoa
  • 2 rkl tomusokeria
  • noin 1/2 sitruunan kuoriraaste
  • 2-3 rkl aprikoosihilloa
  • 1 tl vaniljakreemijauhetta
  • kakkupohjan kostutukseen noin 0,5 dl maitoa ja noin 1 tl tomusokeria

Sitruunainen voikreemi:

  • 100 g voita
  • 2 dl tomusokeria
  • 0,5 rkl maitoa
  • noin yhden sitruunan kuori raastettuna

Riko kaksi munaa juomalasiin. Mittaa saman verran sokeria samanlaiseen lasiin. Mittaa myös saman verran jauhoja (vehnäjauhot + perunajauhot) kolmanteen lasiin. Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe. Leivinjauheen voi halutessaan jättää pois. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja leivinjauhe sekaan nostellen ja varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, halkaisijaltaan 17 cm kakkuvuokaan. Paista uunissa 175 asteessa noin 25-35 minuutin ajan. (Paistoaika uunikohtainen, johon myös kakkuvuoan materiaali vaikuttaa.)

Täytä kakku seuraavana päivänä tai käytä kakku jääkaapin tai pakastimen kautta ennen täyttöä, jotta se on helpommin leikattavissa. Halkaise kakkupohja kolmeen osaan.

Valmista täyte. Vatkaa kerma ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa mascarpone vaahdon joukkoon. Lisää kuoriraaste ja aprikoosihillo erissä. Maistele milloin maku on sopiva. Lisää lopuksi vaniljakreemijauhe ja vatkaa kunnes vaahto jämäköityy vielä hieman.

Kokoa kakku irtopohjavuoan reunuksen, tai kuten kuvissa, reunuskalvon sisään. Kostuta pohjakerros tomusokerilla maustetulla maidolla. Levitä pohjan päälle aprikoosihilloa ja hillon päälle puolet täytteestä. Tee seuraava kerros samalla tavalla. Kostuta hieman myös päällimmäistä kakkupohjakerrosta. Laita kakku muovilla peitettynä jääkaappiin lepäilemään ja tekeytymään.

Kuorruta kakku seuraavana päivänä tai noin puolen vuorokauden kuluttua. Valmista sitruunainen voikreemi. Vatkaa huoneenlämmössä pehmennyt voi vaahdoksi, kunnes väri on vaalennut. Lisää tomusokeri ja vatkaa. Vatkaa maito joukkoon. Mausta sitruunan kuoriraasteella. Vatkaa vielä, tarkista maku. 

Tasoita kakun reunat ennen kuorruttamista. Kuorruta kakku ensin ohuella kerroksella kreemiä, anna jähmettyä hetken jääkaapissa. Tee toinen kreemikerros. Tee pursotuksia lopuilla kreemeillä. Koristele erilaisilla helmillä, koristerakeilla ja nonparelleilla.

Muita reseptejä

Aprikoosihillokakku

Aprikoosihillokakku

Kahvikakut, Kakut, Makeat

Appelsiinitorttu

Appelsiinitorttu

Makeat, Muut

Kanelisydämet

Kanelisydämet

Makeat, Pikkuleivät

Mariannan suklaamantelikakku

Mariannan suklaamantelikakku

Kakut, Makeat

Omenakakku

Omenakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Mansikkasuklaakakkupallerot

Mansikkasuklaakakkupallerot

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Tiikerimutakakku

Tiikerimutakakku

Hapanjuuri, Kakut, Makeat

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Aprikoosi-sitruuna täytekakku

Kakut, Makeat, Täytekakut

Fougasse

Fougasse

Hapanjuuri, Leivät

Vuokaleipä

Vuokaleipä

Hapanjuuri, Leivät

The post Aprikoosihillokakku appeared first on Hyvä syy leipoa.

]]>